本课程是餐饮行业全生命周期管理的实战指南，涵盖从单店运营到连锁扩张的核心知识体系。课程以"破局内卷-打造单店-建立品牌-团队管理-连锁发展"为主线，系统讲解餐饮企业四大基础架构建设，深度剖析人才招募、领导力培养、股份制改革等管理难题，并提供招商加盟、分店拓展的完整方法论，助力餐饮从业者实现从单店盈利到规模化发展的转型升级。
课程目录
01、1. 分享会能帮你解决什么问题_ev.mp4
02、2. 行业内卷如何破局_ev.mp4
03、3. 发展四大基础架构如何打造极致单店 — 上_ev.mp4
04、4. 发展四大基础架构如何打造极致单店 — 中_ev.mp4
05、5. 发展四大基础架构如何打造极致单店 — 下_ev.mp4
06、6. 发展四大基础架构建立品牌 — 上_ev.mp4
07、7. 发展四大基础架构建立品牌 — 下_ev.mp4
08、8. 发展四大基础架构营销运营_ev.mp4
09、9. 餐饮发展四大基础架构 ——— 团队管理_ev.mp4
10、10. 企业内部股份制如何落地合同拆解上_ev.mp4
11、11. 企业内部股份制如何落地合同拆解中_ev.mp4
12、12. 企业内部股份制如何落地合同拆解下_ev.mp4
13、13. 企业内部管理体系搭建 —— 晋升机制薪酬绩效_ev.mp4
14、14. 企业成功 4 要素：老板的 4 个重要能力_ev.mp4
15、15. 员工为什么愿意跟随公司一起发展上_ev.mp4
16、16. 员工为什么愿意跟随公司一起发展下_ev.mp4
17、17. 领导力养成 —— 团队管理者需要具备的 6 个能力上_ev.mp4
18、18. 领导力养成 —— 团队管理者需要具备的 6 个能力中_ev.mp4
19、19. 领导力养成 —— 团队管理者需要具备的 6 个能力下_ev.mp4
20、20. 经营人 —— 如何选人培养人成就人.mp4_ev.mp4
21、21. 管理人 —— 管理者的五重身份.mp4_ev.mp4
22、22. 餐饮店招人方法上.mp4_ev.mp4
23、23. 餐饮店招人方法下.mp4_ev.mp4
24、24. 如何开分店招商招学员 1. 开分店.mp4_ev.mp4
25、25. 如何开分店招商招学员 2. 招商.mp4_ev.mp4
26、26. 如何开分店招商招学员 3. 合作模式.mp4_ev.mp4
27、27. 如何开分店招商招学员 4. 人群及渠道.mp4_ev.mp4
28、28. 如何开分店招商招学员 5. 招商对接洽谈.mp4_ev.mp4
29、29. 如何开分店招商招学员 6. 总部培训赋能.mp4_ev.mp4
30、30. 企业健康良性长久的发展.mp4_ev.mp4
破局内卷
咱们餐饮人现在都挺难的，内卷得厉害，利润越来越薄，竞争白热化到让人喘不过气。本课程教你如何通过创新思维和差异化策略来打破僵局，比如优化菜单设计、提升服务体验，甚至利用数字化工具来提高效率。内卷不是终点，而是新起点，课程中详细分析了市场趋势和消费者行为变化，帮助咱们找到突破口。市场竞争激烈导致收入减少，许多老板都头疼，课程提供了实战案例，教你如何调整定位、挖掘新客群，让店铺在红海中脱颖而出。内卷环境下，传统方法失效，课程强调系统化改革，从供应链到营销，全方位升级，确保咱们不被淘汰。
打造单店盈利
单店是根基，必须搞扎实，不然后面都是空谈。课程从选址、装修、菜单定价到员工培训，全方位讲解如何打造一个盈利的单店。比如在选址方面，课程分享了很多实战案例，教你评估人流量、竞争环境，甚至包括租金谈判技巧，这些细节往往决定成败。盈利单店不是梦，关键在于精细化运营，课程深入剖析成本控制、客流提升，比如如何通过数据分析优化翻台率，减少浪费。单店盈利需要耐心和策略，课程中老师用亲身经历演示，从菜品研发到顾客反馈，一步步教你搞定。单店搞好了，才能谈发展，课程强调基础建设，确保每个环节都赚钱，而不是盲目扩张。
建立品牌影响力
品牌是餐饮的灵魂，没有品牌，再好的店也难长久。课程教你如何从零开始建立品牌，包括定位、视觉设计、故事营销，这些元素让顾客记住你。品牌建设不是一蹴而就，课程详细拆解了成功案例，比如如何通过社交媒体打造网红效应，吸引年轻人。品牌影响力提升后，顾客忠诚度自然高，课程分享了会员体系、活动策划的秘诀，让复购率飙升。品牌需要持续投入，课程强调内容营销和口碑管理，教你如何处理负面评价，维护形象。品牌强了，加盟招商就容易，课程中老师用实战经验，教你包装品牌故事，让投资者心动。
团队管理核心
团队是餐饮的命脉，人管不好，一切白搭。课程深入团队管理，包括招聘、培训、激励，确保员工高效工作。比如在招人方面，课程详细讲解了如何通过线上渠道和线下活动来吸引优秀员工，甚至包括面试技巧和薪酬设计，这些细节能帮你招到靠谱的人。团队管理需要制度，课程分享了晋升机制和绩效体系，让员工有奔头，减少流失。团队凝聚力强，服务才好，课程中老师用案例演示，如何通过团建和沟通技巧，打造积极氛围。管理不是管人，而是管心，课程强调情感连接，让员工愿意跟随公司一起发展。
领导力提升
领导力是老板的必修课，没领导力，团队散沙一盘。课程教你如何培养领导力，包括决策、沟通、激励，这些能力让团队信服。领导力不是天生的，课程中老师拆解了六个核心能力，比如如何处理冲突、如何授权，用实战演练帮你提升。领导力强了，员工才愿意干，课程分享了老板的四个重要能力，包括战略眼光和执行力，确保企业方向正确。领导力需要修炼，课程强调自我反思和学习，教你如何从失败中成长。领导力提升后，企业才能良性发展，课程用案例证明，好领导能带出好团队。
招人技巧
招人是餐饮的老大难，人招不到，店开不起来。课程教你实用招人方法，比如如何利用招聘平台、校园招聘，甚至内部推荐，这些渠道能帮你找到合适的人。招人需要技巧，课程详细讲解了面试流程，包括问题设计和背景调查，避免招错人。招人后还要培养，课程分享了培训体系，让新人快速上手。招人难，留人更难，课程强调薪酬福利和职业发展，让员工不想走。招人不是小事，课程中老师用亲身经历，教你如何建立人才库，确保随时有人可用。
开分店招商
开分店是扩张的关键，但风险大，搞不好全盘皆输。课程教你如何开分店，包括选址评估、资金规划，这些步骤确保新店盈利。开分店需要招商，课程详细讲解了招商策略，比如如何吸引投资者、设计合作模式，让加盟商愿意掏钱。招商对接是门学问，课程分享了谈判技巧和合同管理，避免纠纷。开分店后，总部要赋能，课程强调培训体系和运营支持，确保分店统一标准。开分店招商不是易事，课程中老师用案例演示，如何从单店到连锁，一步步实现规模化。
企业长久发展
企业要长久，不能只看眼前，得有长远规划。课程教你如何实现健康良性发展，包括风险控制、创新迭代，这些因素让企业基业长青。长久发展需要战略，课程详细分析了市场变化和行业趋势，教你提前布局。企业健康靠管理，课程分享了股份制改革和财务体系，让公司结构稳固。长久发展不是空话，课程强调老板的心态调整，避免急功近利。企业要长久，得持续学习，课程中老师用经验证明，不断进化才能在竞争中立足。
